segunda-feira, 4 de dezembro de 2006

NATAL - 4

BILHARACOS DE ÍLHAVO
E SUA REGIÃO
Ingredientes 2 Kg de Abóbora Raspa de 1 limão 400 g de Açúcar 200 g de farinha de trigo 3 ovos inteiros Canela q.b. 1 cálice de aguardente Confecção:
Cozer a abóbora na véspera, com alguma água e uma pitada de sal. Depois de cozida, coloca-se dentro de um pano pendurado, a escorrer. Vinte e quatro horas depois prepara-se a massa, misturando todos os ingredientes. Fazem-se pequenas bolinhas dessa massa que vão a fritar em óleo abundante e a elevada temperatura. Tirados da fritadeira, os bilharacos são escorridos e colocados numa travessa onde são polvilhados com açúcar e canela.
De António Angeja

Fonte: Roteiro Gastronómico de Portugal

NATAL - 3

NATAL é tempo de dar Dar espaço à reflexão, Dar mais a quem nos rodeia. Dar um pouco de nós, É este espírito de entrega que queremos celebrar! Ao oferecermos-lhe uma semente, esperamos plantar em si a vontade de dar corpo
a uma nova vida. Em sua casa ou perto dela, ajude a recuperar o verde que o fogo destruiu. Ao fazê-lo,
estará a poupar recursos e a promover o futuro Faça do Ambiente
uma prioridade para 2007!
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Fonte: Texto que me chegou
de uma campanha sobre o Ambiente

UM ARTIGO DE ALEXANDRE CRUZ

A FORÇA E A ALMA
DO VOLUNTÁRIO
1. O estado do mundo bem precisa que o espírito humano se eleve repleto de dons da simplicidade e gratuidade. O espírito da Declaração Universal dos Direitos Humanos, mais que trinta artigos escritos, querem ser um desafio permanente a uma vida com sentido que procura viver e partilhar em solidário espírito de serviço. Esta abertura de espírito que vence a limitação da “fria” razão, será a única via do encontro e reencontro consigo mesmo e com o outro, num atingir plenamente a realização humana. Dia 5 de Dezembro celebra-se o Dia Internacional os Voluntários para o Desenvolvimento Económico e Social. É certo que todos o somos cada dia… Mas, que seria hoje do mundo sem o Voluntariado organizado? Que seria da Humanidade sem esta frescura de espírito que, de forma, organizada mas sempre flexível vai abrindo persistentes portas de esperança? Mas…nestas questões estamos cada hora a (re)começar, pois a oferta é sempre maior que a procura. Falta, ainda, um longo caminho a percorrer. O espírito de Voluntariado como serviço é interminável; é como as cerejas ou como o novelo que se abre e sempre abre mais e mais. É tal a sua preponderância, que, verdade se diga, hoje qualquer organização, pontual ou estruturada, integra essa força livre, pacífica e generosa do Voluntário.
2. Fala-se muito das preocupações da educação, cidadania, sociedade; sente-se a problemática social do desinteresse das novas gerações em relação ao bem comum, imersas, porventura, num indiferentismo que vai alastrando e desgarrando os laços de entreajuda; constata-se sempre a dificuldade da participação cívica nos espaços comuns pensando, todavia, que são modelo único, mas esquecemos que o “fazer” com reflexão poderia ser um potencial de estímulo realista e atractivo para quem anda à procura (e todos sempre andamos…). Fazemos o diagnóstico das problemáticas e das situações no gabinete cheio de computadores, e do computador até andamos fechar esta instituição ou abrir aquela; vivemos mergulhados em papéis (num modelo de dedução) em vez de dar mais a primazia à realidade com projecto, à visão, à pessoa, ao olhar inclusivo para transformar a mesma realidade. É que só partindo desta é que poderemos implicar “todos”, idealizando caminhos de envolvência “com” e não meramente projectos “para” como se esquecesse o real. Há uma imensidão de potencial educativo e institucional que, hoje mais que nunca, o Voluntariado contém. Abrir-se a ele e antecipar todo o futuro! 3. Não será por mero acaso que hoje se sente que toda a rede de instituições que cooperam em comum, todas as ONGD’s (Organizações Não Governamentais para o Desenvolvimento) “aquecem” o planeta frio de um racionalismo (económico, tencológico ou mesmo distraído da vida); toda essa imensidão de instituições das mais formais às menos, e cada uma com as suas virtudes e limites, são, sem dúvida no mundo actual a nova frescura capaz de ir criando pontes fecundas entre os povos. Mas, para quando uma maior clarividência em todos este processo (Voluntariado) rico de potencial transformador da mentalidade comum? Quando as instituições educativas convidam e integram formalmente no seu projecto de formação humana e escolar toda a vasta experiência do espírito de Voluntariado (que tanto terá a dizer mesmo para as tenras idades, pois parte da experiência prática)? Quando as próprias Organizações de Voluntariado terão maior capacidade de abertura e permuta para uma educação social aprofundando toda a sua riqueza educativa e transferindo-a para os sistemas de educação? Aprofundar o caminho já percorrido para haver mais pontes educativas será hoje essencial. Não se pode esperar mais!... Uma realidade nos parece certa: um potencial imenso de educação para as causas humanas fundamentais continua “desperdiçado”; claro que para o acolher e integrar em projecto, além da abertura de espírito responsável de todos, será necessário vontade política explícita.
4. Não se pense que estamos diante de um terreno novo. Valerá a pena a este propósito referir que já no ano de 1990 foi aprovada a DECLARAÇÃO UNIVERSAL DO VOLUNTARIADO, adoptado pela 11ª Conferência Bienal da IAVE (International Association for Volunteer Effort), em Paris, 1990, com a presença de voluntários de todo o mundo (ver http://www.portaldovoluntario.org.br/site/pagina.php?idconteudo=224; http://www.unv.org/). Se “cada pessoa que se eleva, eleva a própria humanidade”, também poderemos dizer que cada Voluntário que tem consciência da sua missão vai, assim, transformando o próprio mundo. Claro que não falamos numa perspectiva de voluntariado como um SOS (nada disso!); falamos, sim, da mudança de mentalidade que saiba incluir numa visão de futuro todas as forças positivas assentes nos valores fundamentais. Que maior exemplo que a acção solidária / voluntária que fala mais alto que todas as palavras? (Um processo partindo da realização à reflexão.) Hoje o Voluntariado não tem fronteiras e vence todas as barreiras sócio-políticas! Que o digam as catástrofes diversas... Mas porque é que se fica só por aqui? Porque não se tira a “lição” para uma educação universal? É, por isso, em potencial, o voluntariado, uma força imparável de energia e alma que transparece o querer ansioso de um mundo bem mais sensível, bem melhor! É este o segredo e a esperança que perpassa no coração dessa multidão bem especial dos Voluntários! (Para ver, em Portugal, Conselho Nacional para a Promoção do Voluntariado: http://www.voluntariado.pt/). Tão longo é o caminho (de nós próprios), e imensa a distância entre as nossas palavras e a sempre premente realidade!

domingo, 3 de dezembro de 2006

Presidência da UE

COMBATE À POBREZA
E À EXCLUSÃO SOCIAL
SERÁ PRIORIDADE
O combate à exclusão social e à pobreza serão dois temas relevantes da presidência portuguesa da União Europeia (UE), disse, em Bruxelas, o ministro do Trabalho e da Solidariedade Social, Vieira da Silva. “O combate à pobreza e à exclusão social serão prioridades da presidência portuguesa, tanto mais que 2007 é o Ano Europeu da Promoção da Igualdade”, disse Vieira da Silva, no final de uma reunião com os seus homólogos dos 25 Estados-membros da UE. Durante a presidência alemã (no primeiro semestre de 2007), especificou, será dada particular atenção ao combate ao desemprego juvenil e à promoção da manutenção dos trabalhadores mais idosos no mercado de trabalho. “Naturalmente que nós continuaremos esta prioridade” na presidência portuguesa (segundo semestre de 2007), acrescentou. Após Portugal, será a Eslovénia a presidir à UE no primeiro semestre de 2008. Comum às três presidências da UE será “a discussão sobre a sustentabilidade do Modelo Social Europeu, sobre as políticas activas de emprego”, referiu também Vieira da Silva. As linhas gerais dos programas das três presidências, já concertadas entre os países envolvidos, serão divulgadas ainda este mês em Berlim. Este tipo de discussões tripartidas, uma novidade na União Europeia, foi considerado pelo ministro português “vantajoso do ponto de vista do processo legislativo”.
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Fonte: iid

PAPA NA TURQUIA

Papa na Turquia
LIÇÃO DE BENTO XVI
AO MUNDO
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Contra ventos e marés de mau agoiro, o Papa foi à Turquia. Sem medo nem complexos. Porque a verdade e a fé não são temerosas. Foi, mesmo sabendo das ameaças que andavam no ar. No fim, o que sentimos foi que os turcos acabaram por compreender o Papa e por aceitar o seu testemunho. Os sorrisos das autoridades não escondiam a compreensão e a alegria que lhes ia na alma. A visita, de fraterna amizade para com o Patriarca de Constantinopla, serviu para aproximar católicos e cristão ortodoxos e para dialogar com o islamismo, depois do badalado discurso de Bento XVI numa universidade alemã. No final, penso que os turcos aprenderam a lição do amor cristão que se desprendeu e desprende do Papa. De facto, Bento XVI deu na Turquia, país de maioria muçulmana e onde os católicos são uma minoria, uma linda lição de serenidade, ao anunciar, sem peias, a fraternidade, a paz e a liberdade religiosa, como um direito humano a ter em conta em todas as culturas. Bento XVI foi um grande exemplo de diálogo, ao mesmo tempo que mostrou a sua capacidade, indesmentível, para um entendimento sincero com todos os homens de boa vontade. Serviu de ponte entre civilizações, religiões e culturas, mostrando como se deve viver, sempre no respeito pelas opções de cada pessoa. Ainda confirmou na fé os católicos que vivem num meio hostil. Bela lição deu o Papa ao mundo, nesta quadra em que se aguarda a chegada do MENINO. Fernando Martins

NATAL – 2

Nossa Senhora e o Menino,
de Leonardo da Vinci
“NESTE NATAL,
ATREVA-SE A SONHAR”
“Neste Natal, atreva-se a sonhar.” Li esta frase num saco publicitário, daqueles que carregam jornais e muita papelada, para ajudar a vender mais. É uma frase bem conseguida, pois incita a comportamentos que é suposto conduzirem à felicidade. Quem não gosta de sonhar!!! O sonho, diz o poeta António Gedeão, comanda a vida. E se assim é, há que encher a vida de sonhos. Realizáveis, uns, e impossíveis de atingir, outros. Sonhos que nos alimentam o espírito e nos dão forças para prosseguir na jornada, em caminhos de optimismo, de tolerância e de verdade. Importa, pois, sonhar, porque a vida não pode ser só trabalho, canseiras, preocupações, tristezas. Urge crer num mundo melhor e querer uma sociedade mais justa e mais solidária, para nós e para os nossos filhos e netos. Urge tornar fácil, através do sonho, os caminhos que trilhamos, iluminando os que nos rodeiam com sorrisos e projectos de beleza. Urge prosseguir no dia-a-dia na busca do que é bom para todos os homens e mulheres de boa vontade. Atreva-se a sonhar até ao Natal que se avizinha e muito para além dele. É que o sonho, a alma de uma vida melhor, é luz que brilha e ilumina projectos com sentido, porque assentes na ternura que o MENINO do presépio de Belém nos deu para sempre. Fernando Martins

COISAS DA GAFANHA

Um trabalho de Manuel Olívio da Rocha
“REPORTÓRIO DA GAFANHA”
O professor Manuel Olívio da Rocha, um gafanhão de gema radicado no Porto há muitos anos, nunca esqueceu as suas raízes. Daí a sua preocupação em aproveitar todas as circunstâncias, de mãos dadas com o seu amor à terra que o viu nascer e com o seu gosto pelas coisas da história, para guardar, estudar e divulgar curiosidades gafanhoas, e não só. Desta feita, o professor Olívio brindou-me, nesta quadra natalícia, com um trabalho meritório, que estava à espera de ser feito. Trata-se de "Reportório da Gafanha", uma compilação de orações, cânticos, cantigas e cantilenas que nos foram deixados pelos nossos avós. Reencontro-me em muitas orações, cânticos e cantigas, bem como em cantilenas que papagueei quando menino e moço, que o professor Olívio agora nos oferece de mão beijada, neste Natal de 2006. Bem-haja. A edição, restrita e para familiares e amigos, espera agora que alguém ajude a voar este livrinho de que todos os gafanhões e outros estudiosos hão-de gostar. Para ler, para meditar, para guardar em lugar de destaque, como coisa preciosa que não pode cair no esquecimento. Os meus parabéns ao professor Olívio, amigo de infância que muito prezo. Com votos sinceros de que continue com esta paixão pela recolha e divulgação do património gafanhão. Fernando Martins
::::::::: Para abrir o apetite,
aqui fica...
::: Nana, nana, meu menino, C’a tua mãe logo bem: Foi labá-las fraldinhas À fonte de Belém. O mê menino é d’oiro, D’oiro é o mê menino; Hê-de entregá-lo ós anjos Incanto é pequenino. Vai-te embora, papão negro, De cima do mê telhado; Deixa dormir o menino Um soninho descansado. Quem tem o nome de mãe Nunca passa sem cantar; Cantas vezes a mãe canta Com vontade de chorar.

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