A odisseia do pão
Antes de ser partido em nossa mesa,
Alimentando o corpo e a nossa mente,
O pão já foi suor de muita gente
Que este milagre fez ter mais beleza.
Em espiga brotou, pela natureza,
E o sol se condensou no grão semente
Que a mó, num rodar lento e persistente,
Transformou na farinha que é leveza.
Do farelo apartada pela peneira,
Foi levedando quieta na masseira
E no forno cozeu após tendida
Água, farinha, sal, fogo e fermento
Dão corpo e alma ao pão, nosso alimento
Razão por que lutamos nesta vida.
Domingos Freire Cardoso
