terça-feira, 6 de novembro de 2018

ÍLHAVO: Festival Gastronomia de Bordo

Fotografia do CDI

De 14 a 18 de novembro embarcamos numa aventura de degustação, que nos remete para as longas campanhas de pesca do Bacalhau nos mares gélidos do Atlântico Norte. Esta é uma informação do CDI (Centro de Documentação de Ílhavo), onde sobressai o anúncio do Festival de Gastronomia de Bordo. 
Refere o texto informativo que se «projeta para os dias de hoje a gastronomia, tradicionalmente produzida a bordo das embarcações de pesca longínqua». E refere, como exemplo, a famosa Chora, «uma sopa feita com a cabeça do bacalhau que deu mote a alguns ditos entre os homens nos navios “quem come chora, tem de cá voltar”». 

Ler mais aqui

Sem comentários: