Bom apetite
Ingredientes:
1 posta de bacalhau
4 batatas
120g de feijão verde
1 cebola
2 dentes de alho
Vinho Branco
Pimento verde
Pimento vermelho
Louro
Azeite
Polpa de tomate
Preparação:
Passe a posta de bacalhau previamente demolhada pela farinha, frite em azeite e retire.
Aproveite a fritura e coloque a cebola às rodelas, o alho picado, os pimentos às tiras, o louro, a polpa de tomate e, por fim, o vinho branco.
Regue a posta de bacalhau com o molho e leve ao forno a gratinar. Sirva com batata cozida e feijão verde.
Decore a gosto.
Receita gentilmente cedida pelo Grupo Etnográfico da Gafanha da Nazaré, Associação participante no Concurso Gastronómico do Festival do Bacalhau 2015.
Fonte: Agenda "Viver em..." da CMI
