O bacalhau chegou com os vikings e nunca mais partiu

No PÚBLICO online

«Ainda há alguma coisa que não saibamos sobre o "fiel amigo"? Alexandra Prado Coelho foi à procura de histórias e começou com uma receita de samos para acabar na revolta do bacalhau. Pelo meio fala-nos dos vikings, da importância das salinas de Aveiro, do apoio da rainha D. Maria ao alimento dos pobres e da paixão de bascos e brasileiros por este peixe invulgar.

"Ah, não sabe o que são os samos de bacalhau?". O sr. Fernando abre a porta do frigorífico à entrada da loja, a Antiga Casa do Bacalhau, na Praça da Figueira, em Lisboa, e retira uma caixa de plástico cheia de samos. "Isto é o bucho do bacalhau. Muito bom em feijoada".»

Alexandra Prado Coelho

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PRAIA DA BARRA COM NOVAS PROTEÇÕES

A Praia da Barra vai beneficiar de novas proteções, decerto para preservar as dunas. A época balnear vai começar em junho, daqui a cinco meses, mas o tratamento do areal já começou. Gostei de ver. Aqui fica o registo, com o nosso farol a apreciar.

Poesia para este dia: Carlos Drummond de Andrade

Receita de ano novo

Para você ganhar belíssimo Ano Novo

cor do arco-íris, ou da cor da sua paz,

Ano Novo sem comparação com todo o tempo já vivido

(mal vivido talvez ou sem sentido)

para você ganhar um ano

não apenas pintado de novo, remendado às carreiras,

mas novo nas sementinhas do vir-a-ser;

novo

até no coração das coisas menos percebidas

(a começar pelo seu interior)

novo, espontâneo, que de tão perfeito nem se nota,

mas com ele se come, se passeia,

se ama, se compreende, se trabalha,

você não precisa beber champanha ou qualquer outra birita,

não precisa expedir nem receber mensagens

(planta recebe mensagens?

passa telegramas?)

Não precisa

fazer lista de boas intenções

para arquivá-las na gaveta.

Não precisa chorar arrependido

pelas besteiras consumidas

nem parvamente acreditar

que por decreto de esperança

a partir de janeiro as coisas mudem

e seja tudo claridade, recompensa,

justiça entre os homens e as nações,

liberdade com cheiro e gosto de pão matinal,

direitos respeitados, começando

pelo direito augusto de viver.

  

Para ganhar um Ano Novo

que mereça este nome,

você, meu caro, tem de merecê-lo,

tem de fazê-lo novo, eu sei que não é fácil,

mas tente, experimente, consciente.

É dentro de você que o Ano Novo

cochila e espera desde sempre.

Carlos Drummond de Andrade

NOTA: Enviado pela ADASA (Associação dos Antigos Alunos do Seminário de Aveiro)

ENIGMA MAIOR É O TEMPO

O TEMPO, A CRISE 

E A TRANSCENDÊNCIA

Anselmo Borges

Enigma maior é o do tempo. Não o tempo meteorológico, mas aquele tempo que nos faz envelhecer e desaparecer, morrer os nossos pais e amigos, aqueles a quem mais queremos, que tudo devora e anula. Naquele seu abismo devorador, tudo se despenha, e torna-se como se não tivesse sido.

Já Santo Agostinho se abismava perante o enigma: o que é o tempo? Eu sei. Mas, se alguém me perguntar e eu quiser responder, já não sei. Porque o passado já não é, o futuro ainda não é, e o presente nunca se capta. Ah, se soubéssemos o que é o tempo, teríamos talvez descoberto o mistério de ser e do ser.

BOM ANO PARA TODOS COM MUITA FRATERNIDADE

Dentro de horas, vamos assistir à chegada do Ano Novo — 2012. Que me lembre, nunca houve o nascimento de um ano com presságios tão ruins. Diz-se, com garantias, que 2012 vai ser muito mau para muita gente, aconselhando-se moderação nos gastos e guerra ao supérfluo, para se tentar manter o barco à tona das águas do mar encapelado. Tudo, afirmam os entendidos, por culpa, em parte, de governantes impreparados ou incompetentes e por contingências de um capitalismo selvagem e desumano, onde o que interessa aos donos do dinheiro é o lucro a todo o custo. Também se ficará a dever esta situação ao clima generalizado do gaste-se agora e pague depois.

Seja como for, o que importa é pagar as dívidas, apanhar juízo e iniciar vida nova com olhos bem abertos, não vá dar-se o caso de aparecerem por aí, disfarçados de políticos ou salvadores da pátria, uns tantos habilidosos que encham a cabeça de sonhos irrealizáveis aos incautos para se governarem  à custa do povo honesto e trabalhador do nosso país.

Um 2012 com muita fraternidade para todos.