Maria José Santana escreve hoje no PÚBLICO sobre os OVOS-MOLES de Aveiro

A doce tentação de Aveiro já tem selo de qualidade

Os ovos-moles de Aveiro há muito que são a imagem de marca da cidade da ria e, agora, passaram a ser também o primeiro produto de doçaria a ser certificado em Portugal. Por Maria José Santana (texto) e Paulo Pimenta (foto)

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OÚBLICO: Bento Domingues escreve sobre as raízes imortais da alegria

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Lembranças da Obra da Providência

Pode ler aqui a estória do bebé que nasceu no meu automóvel... já lá vão muitos anos! São estórias que não esquecem...

Férias: coreografia interior

A possibilidade de reencontrar a vida

José Tolentino Mendonça

Este vaivém que julho e agosto introduzem (com viagens mais próximas ou longas, tráfegos de vária ordem, alterações ao quadro de vida corrente…) constitui, para lá de tudo o mais, uma espécie de coreografia interior. Dir-se-ia que a própria vida solicita que a escutemos de outra forma. De facto é disso que se trata, mesmo que se não diga. É com esse imperativo que cada um de nós, mais explícita ou implicitamente, luta: a necessidade irresistível de reencontrar a vida na sua forma pura.

Se a linha azul do mar tanto nos seduz é também porque essa imensidão nos lembra o nosso verdadeiro horizonte. Se subimos aos altos montes é porque na visão clara que aí se alcança do real, nessa visão resplandecente e sem cesuras, reconhecemos parte importante de um apelo mais íntimo. Se buscamos outras cidades (e nessas cidades uma catedral, um museu, um testemunho de beleza, um não sei quê…) é também perseguindo uma geografia interior. Se simplesmente investimos numa dilatada experiência do tempo (refeições demoradas, conversas que se alongam, visitas e encontros) é porque a gratuidade, e só ela, nos dá o sabor adiado da própria existência.

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TECENDO A VIDA UMAS COISITAS - 191

PELO QUINTAL ALÉM – 28

 

A ROSA SILVESTRE

A

minha Madrinha Rosa e

Rosa Salsa

Caríssima/o:

a. É daquelas plantas a que não se dá importância a não ser quando flagelados pelos seus espinhos. Contudo, longe disso: as flores, na arcada do nosso quintal, pareciam agitadas com vontade de que nelas reparássemos. E que bonitas estavam! Mais à frente uma outra moita num cômoro também a desafiar-nos...

e. Pelos carreiros do nosso canto só dávamos por elas quando, dissimulando-nos no escondidoiro nos provocavam dores horríveis nos pés descalços... Como podíamos ficar amigos se, com os nossos gritos, nos localizavam e agarravam!

i. Planta curiosa conhecida por vários nomes: rosa-silvestre, rosa-brava, rosa-canina, rosa-de-cão, rosa-mosqueta, rosa-selvagem, rosa-primitiva, silva-macha, silvão.

É uma espécie de rosa selvagem, com poucas pétalas, muito resistente e exótica. Não tem aquela beleza característica da rosa tradicional, mas possui o vigor que só os seres selvagens apresentam. A rosa-silvestre é realmente silvestre...

As suas longas hastes, ora direitas ora ondulantes , são cobertas de picos recurvados. As flores (brancas, rosas ou rosadas), geralmente com cinco sépalas lobadas, chegam a ter um intenso perfume, doce e incomum.

o. Apesar de não mais nos recordarmos que dos seus aguçados picos, dizem que é uma óptima planta medicinal para tratar constipações, gripes e resfriados, devido ao seu alto teor de vitamina C. Mas não só: ainda para feridas, úlceras dérmicas, estomatite e faringite.

O chá de cinórrodo, fruto da silva-macha, esmagado e picado, é rico em vitamina C e diz-se que pode ajudar a evitar constipações e infecções. Se juntar a este chá umas gotas de sumo de limão ou um pedaço da casca de limão, realça o seu sabor suave.

Universidade Sénior: Jantar de encerramento

Hoje, no Hotel de Ílhavo, é que encerrou, verdadeiramente,  o ano académico da Universidade Sénior da Fundação Prior Sardo. Jantar com sabores conhecidos e agradáveis, onde dirigentes, docentes e discentes degustaram creme de legumes, bacalhau gratinado com brócolos e broa, lombo de porco assado com molho de cogumelos, mais doces e frutas, café e vinhos. Tudo muito bem acompanhado com alegria e convívio a condizer.

O encerramento do ano académico, à mesa, retrata,  sem dúvida, o que aconteceu durante o tempo de troca de saberes, com a partilha de ideias, experiências e vivências, mas também com a conquista e valorização de amizades. Uma Universidade Sénior é isso mesmo, já que não há nem pode haver avaliação de conhecimentos adquiridos e muito menos compromissos que exijam tarefas desgastantes e exigentes sob o ponto de vista físico ou mental. E se é verdade que costumamos dizer que a escola prepara para a vida, uma Universidade Sénior contribui, em grande parte, para que os menos jovens jamais desistam de prosseguir na caminhada de uma existência com qualidade.

Foram estes desafios que registámos ontem e hoje, no espetáculo e no jantar de encerramento. Nota dominante foi a certeza de que para o próximo ano há mais e melhor. Aliás, Hugo Coelho, presidente da Direção da Fundação Prior Sardo, já anunciou que tudo vai ser melhorado: salas mais amplas e com mais luz; uma sala de informática com computadores; outras áreas de troca de saberes; provavelmente mais alunos e mais professores; e, ainda, projetos inovadores. Tudo de forma a dar respostas mais conseguidas aos utentes da US.

FM

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