segunda-feira, 26 de dezembro de 2011

OVOS-MOLES, um produto nacional a destacar

Garante, com razão, Gilberto Madail



«Em forma de peixes, búzios, amêijoas ou conchas, os ovos moles são, para o ex-presidente da Federação Portuguesa de Futebol, um produto nacional a destacar: "Considerando a minha ligação à própria região, na área da gastronomia, o melhor produto nacional são os ovos moles de Aveiro. É uma doçaria que recomendo a todos aqueles que ainda não a experimentaram."

Gilberto Madail, que será o coordenador de uma estrutura de intercâmbio desportivo entre Portugal e os países lusófonos, realça ainda o facto de os ovos moles serem "produzidos de uma forma artesanal". A sobremesa, criada no século XVI nos conventos locais, tornou-se o primeiro doce conventual português a ser incluído pela Comissão Europeia na lista de produtos alimentares com a denominação de Origem Protegida.»

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